什么木的菜板最好最健康耐用
说到木质砧板的优选，其实市面上选择挺多，各有各的好。下面就来聊聊两种常见的：
1 . 铁木：这种材料作砧板用得非常普遍，估计家家户户或多或少都见过。
铁木的优点挺明显：质地坚硬，不容易被东西腐蚀，也不容易变形。
而且，它的表面做得平滑，打扫起来很方便，用得久也不容易坏。
2 . 椴木：在北方，这种木头的砧板相当常见。
椴木也挺硬实，但比铁木轻一些。
它的表面非常光滑，吸水能力也不强，所以清洁起来很省事。
另外，椴木也很耐腐蚀，长时间用下来，保持干净卫生不是问题。
什么样的菜板比较好耐用又健康
选择合适的木质菜板，以下几种材质值得考虑：首先，铁木因其耐水性和硬度高而被称为“铁木”，既耐用又坚韧，且为我国二级保护植物。其次，樟木质地坚硬，不易生虫，虽然初期气味较重，但几天后自然消散，不影响健康，且具有祛风散湿的功效。
橡木菜板不易变形和开裂，密度大，不吸水，有助于减少细菌滋生，易于清洗，但价格相对较高，适合经济条件较好的家庭使用。
榉木菜板质地优良，木质紧密，是中高端家用材料，砧板厚实，表面无漆无蜡，两面均可使用。
在众多菜板材质中，木菜板是首选，常见的包括樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子等。
不同木材的菜板各有特点，通过实际使用可以了解其优缺点。
塑料板虽然美观实用，但天然材料更为健康。
樟木砧板坚硬且不生虫，橡木砧板密度大，不易吸水，特木砧板耐用，杨木砧板吸水适中，弹性好。
常见的木质料理板还包括桧木、银杏木、柳木、榆木等，硬木如枫树、黑核桃、樱桃、橡木等也适合用作砧板。
使用菜板时，若发现发霉，可用淘米水或洗涤剂清洁，晾干即可，避免阳光直射以防变形。
在选择家用厨房砧板时，天竹和三月三日三元是两个值得信赖的品牌，它们生产的竹制菜板质量上乘，环保耐用。
对于最安全的菜板选择，木质菜板因其质量好、吸水性强而成为首选。
塑料砧板不吸水，维护简单，但耐磨性较差。
合成砧板吸水少，抗菌处理，但价格昂贵，不宜用于重物切割。
玻璃砧板虽高级，但含有氧化铅，建议选择普通玻璃材质。
最后，竹菜板结实、易清洗，适合切菜和水果，但不宜用于切割肉类。
